Фрукты, овощи, мясо и рыба

Системы туманообразования TecnoCooling восстанавливают оптимальный уровень влажности, останавливая процесс обезвоживания и сохраняя свежесть продуктов долгое время.

Фрукты и овощи состоят в основном из воды. Потеря свежести является следствием обезвоживания продуктов при испарении воды. Вода испаряется в связи с разницей между содержанием воды в овощах и окружающем воздухе. Система туманообразования восстанавливает оптимальный уровень влажности, останавливая процесс обезвоживания. Помимо этого, системы туманообразования TecnoCooling снижает температуру воздуха и охлаждает продукты, выложенные на прилавках.

Рыба также теряет свежесть из-за обезвоживания, так как состоит из воды более, чем на 70%. Система туманообразования позволяет также контролировать распространение запахов.

Некоторые виды мяса, мясных закусок и сыров тоже подвержены обезвоживанию: наша система туманообразования естественным образом восстанавливает нужный микроклимат для сохранения свежести продуктов. Систему можно легко устанавливать в холодильных установках, а ее работа автоматически контролируется датчиками влажности.

Снижение потерь веса в идеальных условиях на –95%

Преимущества

Преимущества от использования систем туманообразования при хранении фруктов, овощей, мяса и рыбы:

Как это работает

Системы туманообразования TecnoCooling периодически распыляет мельчайшие капли воды на продукт, обычно в течение 1–5 секунд каждые 15 минут. Благодаря своим миниатюрным размерам, эти капли воды испаряются, не намачивая их, сохраняя необходимый уровень влажности и температуры воздуха, снижая обезвоживание и сохраняя вес и состояние продукта.

Интересно применение системы в машинах для уборки фруктов и овощей с целью предотвращения обезвоживания во время сбора.

Отправить запрос
Опишите вашу задачу и мы предложим решение в течение 1–3 дней. Это бесплатно.
Наш телефон +7 495 540-45-53,
почта info@tecnocooling.ru

Выполненные проекты


Дополнительное адиабатическое охлаждение драйкулеров системы центрального кондиционирования торгового центра «Мега» в Омске
С начала года сдано в эксплуатацию ~80 систем увлажнения рыбных столов в супермаркетах «Перекресток» в разных городах России
Охлаждение воздуха летней веранды ресторана «Магадан» на Красном Октябре в Москве