Важное свойство тумана высокого давления — способность мелких капель тумана быстро испаряться поглощая тепло из воздуха.
Из-за своего малого размера капли воды быстро испаряются. Именно испарение, то есть переход из жидкого в газообразное состояние, поглощает тепло из воздуха. Удельная теплота испарения воды при температуре 15 °C равна 2466 кДж/кг или 589 ккал/кг. Чем ниже относительная влажность, тем больше воды может быть испарено и, соответственно, больше тепла поглощено из воздуха. Удельные затраты электроэнергии на испарение 1 кг воды составляют от 2,5 до 10 Вт в час в зависимости от размера системы туманообразования.
Только давление 70–80 бар обеспечит равномерный и мелкий туман с размером капель около 10 микрон, который сразу испаряется и не выпадает в виде мокрых пятен и луж на поверхностях и оборудовании. Такой туман улучшает условия труда для персонала или повышает комфорт для посетителей, поддерживает технологические параметры воздуха в производственных и складских помещениях, сохраняет качество сырья и готовой продукции, защищает оборудование и окружающую среду от пыли или запахов.